O cavalo-marinho é uma tradição folclórica do ciclo de Natal e a versão pernambucana do Bumba-meu-boi: uma apresentação que envolve música, dança e teatro, e pode durar uma noite inteira. Seu desenvolvimento consiste numa série de quadros independentes, caracterizados pelo aparecimento sucessivo de vários personagens e concluindo com a morte e ressurreição do boi - uma mistura de reisados, cenas de tipos populares e de crítica de costumes. Os instrumentos musicais usados são o pandeiro, o reco-reco (bage), o ganzá (mineiro) e a rabeca, e uma das toadas tradicionais do repertório é em homenagem a São Gonçalo do Amarante, o mesmo santo casamenteiro que dá nome ao município vizinho de Niterói. Nas fotos acima, bonecos de barro do Alto do Moura (Caruaru-PE) representam alguns personagens, que podem ser humanos, animais ou fantásticos. Abaixo, grupos de cavalo-marinho num encontro promovido todo ano no dia de Natal por Mestre Salustiano, em Olinda:
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